Inšpektori objavili listériu v moravskom údenom
Inšpektori Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR objavili priamo u výrobcu listériu v moravskom údenom mäse. Odobrali u výrobcu a dali na vyšetrenie vzorky na prítomnosť patogénneho kmeňa Listeria monocytogenes.
Nakoľko sa pri výrobe moravského údeného mäsa zistila uvedená patogénna baktéria vo výrobe viackrát a vo väčšom množstve (zo 6 vzoriek boli 3 pozitívne) bude v tomto subjekte vykonaná aj náročná epidemiologická štúdia, tzv. fingerprinting na dôkaz, či zistené kmene Listeria monocytogenes pochádzajú z jedného zdroja, alebo je tých zdrojov viac.
Všetky výrobky v ktorých bola zistená prítomnosť Listeria monocytogenes boli neškodne zlikvidované.
Epidemiologická štúdia by mala byť ukončená v piatok 4. apríla 2008, najneskôr v pondelok 7. apríla 2008.
Výrobcovi bolo nariadené všetky ďalšie výrobky „moravské údene mäso“ stiahnuť od odberateľov a následne budú zlikvidované.
Výrobca následne ihneď telefonicky kontaktoval odberateľov a momentálne prebieha sťahovanie výrobkov.