Aktualizovaná OpenFoodTox databáza EFSA a jej využitie pri vývoji in silico modelov
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) aktualizoval svoju databázu OpenFoodTox, ktorá teraz obsahuje údaje o toxicite pre takmer 5 000 chemických látok, získaných z viac ako 2 000 vedeckých hodnotení, ktoré EFSA vykonal od roku 2002.
Databáza OpenFoodTox bola spustená v roku 2017 s cieľom poskytnúť jediný prístupový bod pre súhrnné údaje o látkach hodnotených EFSA, ktoré boli predtým k dispozícii iba jednotlivo v tisíckach vedeckých publikácií. Databáza popisuje údaje pre každú látku z oblasti potravín/krmív (prídavné látky, pesticídy, kontaminanty) ako aj pre ovplyvnené populácie (ľudia, hospodárske zvieratá a voľne žijúce zvieratá).
V rámci aktualizácie bolo pridaných viac ako 150 látok, z ktorých niekoľko látok je zahrnutých do viacerých oblastí potravín a krmív a tiež populácií.
- Aktualizovaná infografika EFSA k databáze OpenFoodTox
- Údaje o chemických nebezpečenstvách (EFSA’s chemical hazards data)
- Aktuálna databáza OpenFoodTox na stiahnutie prostredníctvom EFSA Knowledge Junction
Alternatívy k testovaniu na zvieratách
OpenFoodTox umožňuje vedcom vyvíjať nové „in silico“ nástroje ako sú počítačové modely na predpovedanie toxicity látok v potravinách a krmivách (napr. toxicita u potkanov pri hodnotení rizika pre ľudí a toxicita u včiel, rýb a červov pri environmentálnom hodnotení rizika).
Takéto nástroje môžu pomôcť pri poskytovaní alternatív k tradičným štúdiám toxicity na zvieratách. EFSA podporuje prístupy k hodnoteniu rizika, ktoré sú v súlade s princípmi 3R (Replacement - nahradenie zvierat alternatívnou metódou, Reduction - redukcia počtu použitých zvierat, Refinement - zjemnenie použitých metód a zlepšenie welfare laboratórnych zvierat), ktoré minimalizujú použitie zvierat v pokusoch a tam, kde je to možné tiež podporujú využívanie údajov z alternatívnych prístupov.
→ pokiaľ vás zaujíma problematika alternatívnych metód na Slovensku, prezrite si časť našej webovej stránky venovanú alternatívnym metódam testovania
Pozrite si informatívne video EFSA o tom či je možná veda bez testovania na zvieratách:
Budúce plány pre databázu OpenFoodTox 2.0 zahŕňajú obohatenie údajového modelu o ďalšie chemické vlastnosti, ako sú údaje o metabolizme, bioakumulácii a expozícii, ako aj prepojenie databázy s počítačovými modelmi, používanými na predikciu toxikokinetiky a toxicity. Medzi najnovšie príklady patria modely pre ľudí, hospodárske zvieratá (kurčatá, hovädzí dobytok, ošípané, ovce - 1. časť a 2. časť) a voľne žijúce zvieratá (včely, ryby).
Pôvodné znenie tlačovej správy nájdete na webovej stránke EFSA.
Médiá sa v prípade otázok môžu obrátiť na:
EFSA Media Relations Office
Tel.: +39 0521 036 149
E-mail: [email protected]
Iní ako predstavitelia médií sa môžu obrátiť na Ask EFSA Service.
