Bezpečnosť a využiteľnosť zlúčenín železa (E1) ako aditív do krmív pre všetky druhy zvierat: uhličitan železnatý, hexahydrát chloridu železitého, heptahydrát síranu železnatého, monohydrát síranu železnatého, hydrát železnatého chelátu aminokyselín, hydrát železnatého chelátu glycínu
Panel FEEDAP prehodnotil bezpečnosť siedmich zlúčenín železa. Prehľad literatúry poukazuje na maximálne bezpečné úrovne pre zvieratá, pričom 450 mg celkového železa/kg sa zdá byť bezpečnou koncentračnou hladinou pre hovädzí dobytok a hydinu a 600 mg celkového železa/kg pre domáce zvieratá.
Tieto hodnoty sú nižšie ako korešpondujúce súčasne autorizované maximálne obsahy. Pre nedostatok údajov nemôže v tomto bode panel FEEDAP pripraviť maximálnu bezpečnú koncentráciu pre krmivá koní a rýb. Používanie týchto prídavných látok nepredstavuje nebezpečenstvo ak sú tieto zlúčeniny železa používané do maximálne povolených hodnôt.
Síran železnatý a hexahydrát chloridu železitého začínajú korodovať pri kontakte so sliznicou a irizujú kožu a dýchací trakt. Fumarát železnatý, chlorid železitý, hydrát železnatého chelátu glycínu a hydrát železnatého chelátu aminokyselín dráždia kožu, oči a sliznicu. V dôslednu prítomnosti niklu by mali byť všetky hodnotené aditíva považované za látky dráždiace pokožku a spôsobujúce respiračné podráždenie. Manipulácia s chloridom železitým a fumarátom železnatým môže viesť k expozícii železu pri inhalácii prekračujúcej hraničnú hodnotu. Fumarát železnatý a hydrát železnatého chelátu aminokyselín predstavujú nebezpečenstvo pre užívateľov pri možnej inhalácii v dôsledku obsahu niklu. Suplementácia krmív so zlúčeninami železa by nemala zo sebou niesť riziká pre životné prostredie. Zlúčeniny železa, ktoré boli predmetom tohto hodnotenia, sú s výnimkou chloridu železitého považované za dobré zdroje železa pre všetky druhy a kategórie zvierat. Chlorid železitý je dobrým zdrojom len pre dospelé zvieracie jedince.
http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/4396.pdf
