Vedecké stanovisko o bezpečnosti a využiteľnosti zlúčenín selénu (E8) ako prídavných látok do krmív pre všetky živočíšne druhy: seleničitan sodný
Selén je stopový prvok, ktorý je esenciálnym prvkom stavovcov a je súčasťou radu vitálnych metabolických funkcií. Seleničitan sodný sa považuje za bezpečnú zlúčeninu a dobrý zdroj selénu pre všetky skupiny živočíšnych druhov.
Rovnako aj jeho použitie ako zdroja selénu vo výžive zvierat je považované za bezpečné z pohľadu spotrebiteľa, za predpokladu, že v krmivách je dodržaný celkový maximálny povolený obsah selénu. Táto prídavná látka irituje kožu, oči, dýchací systém a je teda považovaná za kožný senzitizér. Systematická expozícia selénu môže vychádzať z kožného kontaktu a tiež z inhalácie, ktorej môžu byť vystavení užívatelia/pracovníci pracujúci s aditívnou látkou v koncentračných hladinách predstavujúcich riziko.
Použitie seleničitanu sodného vo výžive zvierat do hodnôt maximálne povoleného obsahu v krmivách by nemalo vzbudzovať obavy týkajúce sa pre pôdohospodárskeho odvetvia, či pre podzemnú a povrchovú vodu. Vzhľadom na riečne sedimenty a za predpokladu dodržiavania štandardných praktík pre akvakultúru a nízkom potenciáli maximálnej koncentrácie selénu z rybacích krmív nie je s používaním aditíva spojený žiaden pravdepodobný dopad na životné prostredie.
http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/4398.pdf
