E.coli a Enterobacteriacae u zvierat na bitúnku
11-08-2014
EFSA zverejnila externé publikácie týkajúce sa E. coli a čeľade Enterobacteriacae a ich prítomnosti v jatočných telách v rôznych fázach spracovania na bitúnku. V rokoch 2000 – 2012 boli vykonané literárne rešerše za účelom získania čo najväčšieho počtu informácií. Pre hydinu bolo zhromaždených 72, pre ošípané a prežúvavce 86 článkov, ktoré poskytujú relevantné informácie zozbierané v týchto externých vedeckých správach. Zároveň bola uskutočnená experimentálna štúdia na 7 bitúnkoch v EÚ s cieľom zhromaždiť príslušné údaje o variabilite E.coli a čeľade Enterobacteriacae vo vzorkách trupov brojlerov po vyvrhnutí a vychladení.
Prílohy (dokumenty na stiahnutie)
- E.coli a Enterobacteriacae u ošípaných a prežúvavcov (pdf, 1.62 Mb, 1129x)
- E.coli a Enterobacteriacae u hydiny experimentálna štúdia (pdf, 3.03 Mb, 447x)
- E.coli a Enterobacteriacae u hydiny (pdf, 1.6 Mb, 1259x)
