Mikrokryštalická celulóza (E 460(i)), prášková celulóza (E 460(ii)), metylcelulóza (E 461), etylcelulóza (E 462), hydroxypropylcelulóza (E 463), hydroxypropylmetylcelulóza (E 464), etylmetylcelulóza (E 465), korboxymetylcelulóza vrátane sodnej soli (E 466), zosieťovaná soľ karboxymetylcelulózy (E 468), enzymaticky hydrolizovaná karboxymetylcelulóza (E 469)
Panel ANS bol požiadaný vypracovať vedecké stanovisko o opätovnom preskúmaní E 460(i), E 460 (ii), E 461, E 462, E 463, E 464, E 465, E 466 a E 469 ako prídavných látok do potravín na základe žiadosti Európskej komisie. Výbor JECFA (FAO/WHO) a Vedecký výbor pre potraviny (SCF) vymedzili prijateľný denný príjem (ADI) za ,,nešpecifikovaný” pre celulózy nemodifikované a aj modifikované. Celulózy sa neabsorbujú a vylučujú sa nezmenené stolicou. Mikrokryštalická celulóza, práškové a modifikované celulózy môžu byť okrem toho fermentované črevnou mikrofĺórou zvierat a ľudí. Dáta o špecifickej toxicite všetkých celulóz hodnotených v tomto stanovisku a pre všetky koncové body neboli vždy dostupnými. Berúc do úvahy ich štrukturálnu, fyzikálnochemickú a biologickú podobnosť, panel považuje hľadanie analógie medzi všetkými celulózami za možné. Akútna toxicita celulóz bola nízka, bez existencie žiadnych genotoxických nebezpečenstiev. Krátkodobé a subchronické výživové štúdie toxicity E 460(i), E 460 (ii), E 461, E 462, E 463, E 464, E 465, E 466 a E 469 do úrovne 10% nepoukazovali na žiadnu špecifickú liečbu týkajúcu sa nežiadúcich účinkov. Zaznamenané hodnoty ,,hladiny žiadneho pozorovaného vedľajšieho účinku” sa v štúdiách chronickej toxicity E 460(i), E 460 (ii), E 461, E 462, E 463, E 464, E 465, E 466 pohybovali v rozmedzí do 9,000 mg/kg telesnej hmotnosti za deň. U mikrokryštalickej celulózy a modifikovaných celulóz neboli zaznamenané žiadne karcinogénne vlastnosti. Vedľajšie účinky na reprodukčnú výkonnosť alebo vývinové účinky neboli pozorované (pomocou sondy) pri testovaní dávok celulóz väčších ako 1,000 mg/kg telesnej hmotnosti (často najvyššia testovaná dávka). Kombinovaná expozícia celulózam (E 460–466, E 468 and E 469), pri 95. percentile vylepšeného hodnotenia expozície (brand loyal) pre hlavnú populáciu sa pohybovala do 506 mg/kg telesnej hmotnosti za deň. Panel dospel k záveru, že určenie numerickej hodnoty ADI nie je potrebné, a že zaznamenaná miera používania modifikovaných a nemodifikovaných celulóz (E 460(i); E 460(ii); E 461–466; E 468 a E 469) nepredstavuje nebezpečenstvo. Panel považuje 660-900 mg/kg telesnej hmotnosti za deň za rozsah indikatívnej celkovej expozície pre mikrokryštalickú celulózu, práškovú celulózu a modifikované celulózy
